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Entrantes

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ENTRANTES FRÍOS

 

Ensalada Alcalde (mézclum de lechugas, salmón bacalao, mojama, alcachofas, aceituna negras, tomate cherry, apio, sal de tomate y vinagreta de eneldo) 8,00€

Milhojas de tomate de la tierra ( tomate, láminas de mozzarella de búfala, salsa pesto, rúcula, brotes de lechuga y aceite de frutos secos) 7,85€

Ensalada especial de cabra y vinagreta de miel (brotes de lechugas variadas, nueces caramelizadas, pasas, pera confitada, tomate seco, vinagreta de miel y queso de cabra) 7,85€

Jamón ibérico de bellota sobre pan payés con aceite y tomate  16,35€

Carpaccio de ternera con virutas de parmesano y aceite de albahaca 15,30€

Tártar de aguacate, salmón y gambas con vinagreta de limón  11,20€

Tabla de quesos 14,80€

 

ENTRANTES CALIENTES

 

Variado de croquetas: queso Idiazábal, jamón ibérico, cocido y bacalao 11,20€

Verduras de temporada en témpura y salsa curry  11,80€

Parrillada de verduras con aceite de albahaca y ajo  11,80€

Champiñones al ajillo 8,90€

Espárragos trigueros con lascas de parmesano, salsa romesco y aceite de finas hierbas 12,20€

Camembert frito con culís de arándanos 11,10€

Huevos fritos de corral, sobre lecho de patata y jamón de bellota 11,90€

Tosta de foie mi cuit con manzana caramelizada y reducción de P. Ximénez 16,00€

Calamares fritos a la andaluza con salsa tártarau ali oli negro 15,00€

Mejillones de roca al vapor con aroma de lima 11,20€

Mejillones de roca a la marinera 11,20€

Mejillones de roca a la plancha 10,90€

Gambas al ajillo salteadas con pimentón de la vera y guindilla 16,90€

Gambas de Menorca a la plancha(10unid.) 26,00€

Navajas a la plancha con reducción de ajo y perejill y crital de albahaca  16,20€

Cigalas a la plancha en mariposa (6unid.) 17,80€

Pan con ajo  3,25€

Pan con ajo y queso 3,50€

Sopa de cebolla 8,75€

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